Jiří Kout pracuje jako režisér, producent, herec a publicista. V roce 2008 absolvoval herectví ALD na DAMU, přičemž zejména filmovému a televiznímu herectví se věnuje nadále. Hrál ve více jak dvaceti filmech či seriálech včetně zahraničních produkcí.
Od roku 2009 působí také v architektonickém magazínu EARCH.cz, jehož je od roku 2012 spolumajitelem. Film a architekturu spojil ve své režijní tvorbě. Je producentem a režisérem on-line video cyklu „Architektura v betonu“, který natáčí od roku 2017. V roce 2022 debutoval televizním dokumentárním filmem Trochu poučnej barák a v roce 2023 je plánovaná premiéra celovečerního dokumentárního filmu Architekt (v) příběhu, časosběrného portrétu o architektovi Stanislavu Fialovi a jeho spolupracovnících.
Audiovizuální díla vyrábí ve společnosti Coatmen production, kterou spoluvlastní.
Portál DAFilms.cz je výsledkem tvůrčí spolupráce 7 klíčových evropských festivalů dokumentárního filmu sdružených do Doc Alliance. Naším cílem je posouvat hranice dokumentárního filmu, propagovat jeho rozmanitost a podporovat kvalitní autorské filmy.
