Mirosław Dembiński se narodil v Bydgoszczi v roce 1959. V letech 1977-1981 se účastnil studentského divadelního hnutí jako herec a režisér, nejprve v Bydgoszczi a posléze v Toruni. V roce 1978 zahájil studium matematiky na Univerzitě Mikuláše Koperníka. Absolvoval s vyznamenáním a tři roky pracoval jako akademický vyučující na matematickém institutu Univerzity Mikuláše Koperníka. V roce 1986 zahájil studium režie na Filmové škole v Lodži. Za své školní filmy The Cause Smaller than Life, The Orange Alternative, My Little Everest a Plus, Minus, Infinity získal celkem dvacet ocenění na mezinárodních filmových festivalech. V roce 1990 začal pracovat jako asistent na Filmové škole v Lodži, kde dodnes vyučuje dokumentární film.
V roce 1991 založil filmové studio „Everest“. Za více než patnáct let své existence vyprodukovalo přes čtyřicet filmů a filmových cyklů. Jednalo se o dokumenty, reportáže, krátké hrané filmy, propagační a reklamní filmy, celkem přes třicet hodin vysílání. Tyto filmy získaly přes šedesát ocenění na mezinárodních filmových festivalech. Filmové studio Everest se specializuje na televizní dokumenty. Pravidelně spolupracuje s polskou televizí TVP, televizním kanálem Canal+ Polsko (dokumentární a krátký hraný film) a také s producenty vzdělávacích filmů, Filmovým centrem a Filmovou školou v Lodži. V roce 1995 zahájilo filmové studio Everest mezinárodní koprodukci. Spolupracuje s Centre Nationale de la Cinematographie (Francie), Epo Film (Rakousko), Shoot the Breeze Production (Jižní Afrika) a s dalšími.
Portál DAFilms.cz je výsledkem tvůrčí spolupráce 7 klíčových evropských festivalů dokumentárního filmu sdružených do Doc Alliance. Naším cílem je posouvat hranice dokumentárního filmu, propagovat jeho rozmanitost a podporovat kvalitní autorské filmy.